Pane di Grano duro Bio

CONFEZIONE DA 510 gr circa

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Il PRODOTTO: Il Pane di Grano Duro Bio è un pane con una particolare consistenza ed il caratteristico colore giallo ambrato per una più elevata presenza di carotenoidi. E' molto saporito ed a lunga conservazione.

Ingredienti: semola rimacinata di grano duro, semola integrale di grano duro, lievito madre, sale marino integrale.

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IL PRODUTTORE PANIS NATURAE

"Il pane di Panis Naturae viene preparato in modo tradizionale utilizzando esclusivamente farina proveniente da coltivazioni biologiche e biodinamiche, macinate a pietra. Per la lievitazione utilizziamo esclusivamente il sistema a pasta acida, escludendo del tutto il lievito di birra e altri tipi di lieviti o attivatori che spesso sono causa di allergie, intolleranze alimentari e vari disturbi digestivi. Con il cosidetto "lievito di birra", normalmente utilizzato per la preparazione del pane, è possibile far lievitare rapidamente anche una farina vecchia, mentre il metodo a pasta acida richiede solo farine fresche di alta qualità.Ogni pane viene impastato e poi formato a mano in un procedimento impegnativo che richiede un totale di 24 ore.

Il risultato è un prodotto altamente nutritivo e digeribile, di sapore ricco e gustoso. L'acqua impiegata per la produzione è sottoposta ad un sistema di microfiltrazione che elimina in modo totale e sicuro batteri patogeni e microorganismi, e rimuove efficacemente numerose soetanze chimiche nocive, mantenendo inalterato il contenuto di sali minerali indispensabili per la salute. Tutto questo ci permette di garantire l'assoluta purezza del nostro pane."